Wenn es um die Auswahl eines Regals für einen Supermarkt mit frischen Lebensmitteln geht, denken viele Menschen sofort an die Belastung, die Abmessungen und natürlich an das Budget. Das ist richtig, aber nur teilweise. Viel wichtiger ist, wie das Regal unter realen Bedingungen funktioniert: Wie hält es der ständigen Nassreinigung stand, wie wirkt es sich auf die Wahrnehmung des Produkts durch den Käufer aus, wird es zum „Verschlinger“? Räume in schmalen Gängen. Ein häufiger Fehler besteht darin, Standardlösungen von „trockenen“ Lösungen zu übernehmen. Und dann sechs Monate später Rost an den Verschlüssen festsetzen oder feststellen, dass niemand die Äpfel im untersten Regal sieht.
Hier gelten unterschiedliche Spielregeln. Erstens das Mikroklima. Kühlketten, Abtauen von Kühlschränken, tägliche Reinigung von Böden und Strukturen selbst. Gewöhnlicher Pulverlack, auch hochwertiger, kann sich mit der Zeit an den Verbindungsstellen ablösen, wenn der Hersteller bei der Metallvorbereitung gespart hat. Sie benötigen entweder eine spezielle Verarbeitung oder Materialien wie verzinkten Stahl in Schlüsselkomponenten. Ich habe Fälle gesehen, in denen nach einem Jahr unangenehme Korrosionsspuren in den Regalen der Fischabteilung auftraten – nicht durch, sondern völlig verdorben. Der Kunde beginnt an der Frische des Produkts zu zweifeln, was einen direkten Umsatzverlust zur Folge hat.
Zweitens die Logistik innerhalb der Abteilung. Paletten mit Gemüse transportieren, Karren manövrieren. Die Ecken des Regals sollten entweder geschützt oder abgerundet sein. Ein einfaches Detail, aber wie oft habe ich zerrissene Polster an Gabelstaplern oder, schlimmer noch, Verletzungen des Personals gesehen.Auswahl an RacksDies ist auch ein Sicherheitsproblem. Die Tragfähigkeit ist zwar wichtig, aber auch dynamische Belastungen durch unfallbedingte Stöße müssen berücksichtigt werden. Die Struktur muss steif und spielfrei sein.
Und drittens: Präsentation. Frische Lebensmittel sollten appetitlich aussehen. Die Tiefe des Regals, die Höhe zwischen den Etagen, die Möglichkeit, zusätzliche Halterungen für Beleuchtung oder Preisschilder anzubringen – all das beeinflusst das endgültige Bild. Ein zu tiefes Regal erzeugt den Eindruck von veralteter Ware, während ein zu hohes Regal die Präsentation für die Mitarbeiter umständlich macht. Wir brauchen Gleichgewicht.
Ich erzähle es Ihnen am Beispiel eines Projekts vor einigen Jahren. Der Kunde wollte Geld sparen und installierte in der Obstabteilung Regale mit perforierten Wänden, angeblich zur besseren Belüftung. Die Idee ist theoretisch nicht schlecht. Doch in der Praxis verstopfte der Schmutz der Früchte ständig diese Löcher, es war unmöglich, sie zu waschen, und am Ende mussten sie mit Plastikplatten abgedeckt werden. Am Ende entstanden zusätzliche Kosten und ein unästhetisches Erscheinungsbild. Fazit: inSupermarkt für frische LebensmittelDie Oberflächen sollten möglichst glatt sein, ohne schwer zu reinigende Stellen.
Ein weiterer Punkt ist die Vereinheitlichung von Verbindungselementen und Komponenten. In der Hitze des Einbaus oder der anschließenden Sanierung gehen Schrauben, Muttern und Verbindungsplatten verloren. Wenn Sie Regale von einem Hersteller haben, der einzigartige Befestigungselemente verwendet, werden Sie zu dessen Geisel. Gut, wenn Schlüsselkomponenten standardisiert sind oder im schlimmsten Fall eine detaillierte Spezifikation mit Artikelnummern vorliegt. Dies ist eine Kleinigkeit, die Ihnen in einem kritischen Moment die Nerven schont.
Und natürlich die Bearbeitung. Selbst ein ideales Design kann durch eine schiefe Installation beeinträchtigt werden. Eine Fehlausrichtung von mehreren Grad auf einem langen Rack führt bei einziehbaren Systemen zu ungleichmäßiger Belastung, Quietschen und Problemen mit den Schlitten. Sie sollten vom Lieferanten immer nicht nur Zeichnungen, sondern auch ein klares Installationsprotokoll oder besser noch eine Überwachung der Installation durch dessen Spezialisten verlangen. Selbstmontage durch ein „universelles Team“ kommt oft seitwärts heraus.
In letzter Zeit achten wir häufig auf Hersteller mit einem vollständigen Zyklus, vom Entwurf bis zur Installation. Dadurch werden Risiken reduziert. Zum Beispiel,?Harbin Jusheng Metal Structure Manufacturing Co., Ltd.(Ihre Website isthttps://www.jshj.ru). Sie positionieren sich als Komplettanlage: Entwicklung, Produktion, Vertrieb, Service. Dies ist für die Frischeabteilung wichtig, da hier keine Kataloglösung, sondern eine auf die jeweilige Hallengröße und das Sortiment abgestimmte Lösung bestellt werden kann.
Was hat Sie an ihrem Ansatz gereizt? Auf der Website heißt es, dass das Werk 2019 gegründet wurde und eine Fläche von 20.000 Quadratmetern hat. M. Dies ist keine Garagenproduktion. Mehrere automatisierte Linien – das bedeutet in der Regel eine stabilere Qualität der Metallbearbeitung und Maßgenauigkeit. Bei Racks, bei denen es auf Millimeterverbindungen an den Fugen ankommt, ist dies von entscheidender Bedeutung. Ihr Profil ist eine vollständige Palette von Systemen, einschließlich Einzelhandels- und Lagerregalen. Dies bedeutet, dass Ingenieurerfahrung in verschiedenen Bereichen vorhanden ist, die auf nicht standardmäßige Aufgaben in einem Supermarkt angewendet werden kann.
Speziell für die Frischeabteilung bieten sie beispielsweise Regale mit erhöhtem Korrosionsschutz oder spezielle Regalsysteme mit erhöhtem Überstand für eine bessere Sicht auf die Ware an. Das Entscheidende ist, dass sie den gesamten Zyklus durchführen, einschließlich des Designs. Das heißt, Sie können ihnen einen Abteilungsplan und Wünsche zum Warenfluss zusenden und sie können die optimale Anordnung modellieren. Dies ist teurer als der Kauf vorgefertigter Abschnitte, rechnet sich jedoch oft durch einen höheren Produktumschlag und eine Platzersparnis.
Reden wir über die Regale. Für Gemüse und Obst werden häufig Drahtkörbe verwendet – sie sind gut belüftet. Aber für verpacktes Gemüse, Käse und gekühltes Fleisch sind stabile Regale aus Blech oder lebensmittelechtem Kunststoff besser geeignet. Sie sind hygienischer, leichter zu reinigen und sorgen für ein optisch stimmigeres Bild. Es ist wichtig, dass die Regalbefestigung eine einfache Höhenveränderung ohne Spezialwerkzeug ermöglicht. Das Personal macht dies oft für verschiedene Verpackungsarten.
Beleuchtung. Oft wird es an den Racks selbst montiert. Das bedeutet, dass in der Konstruktion Kabelkanäle oder zuverlässige Befestigungspunkte für die Lampen vorgesehen sein müssen. Entlang des Racks baumelnde Drähte sind bei konstanter Luftfeuchtigkeit sowohl unansehnlich als auch unsicher. Es ist besser, wenn dieses Problem bereits in der Entwurfsphase gelöst wirdSupermarktregaleund nicht durch die Tatsache der Installation.
Kantensicherheit. Die Ecken und Kanten der Regale sollten sicher sein – gebogen oder mit Kunststoffabdeckungen abgedeckt. Dies gilt sowohl für Kunden als auch für Mitarbeiter, die ständig Kartons tragen. Es scheint offensichtlich, aber viele sparen an dieser „Kleinigkeit“ und zahlen dann dafür.
Also, um es zusammenzufassen. Einsparungen bei der Qualität von Metall und Beschichtung sind für Sie selbst teurer. Eine Reparatur oder ein Austausch in einem funktionierenden Supermarkt kostet ein Vielfaches der ursprünglichen Preisdifferenz. Eine Möglichkeit besteht auch darin, beim Entwerfen für einen bestimmten Raum zu sparen. Bausteine können ungenutzte „tote“ Blöcke hinterlassen. Zonen oder schaffen Engpässe für den Kundenfluss.
Es ist wichtig, einen Lieferanten auszuwählen, der die Besonderheiten der Frischeabteilung versteht und nicht nur Hardware verkauft. So ähnlichLLC „Harbin Jusheng“, das, der Beschreibung nach zu urteilen, mit verschiedenen Arten von Regalsystemen funktioniert und eine umfassende Lösung bieten kann. Der After-Sales-Service ist ein großes Plus. Es kommt immer wieder zu Ausfällen oder Modernisierungsbedarf und es ist wichtig, jemanden zu haben, an den man sich für Originalersatzteile und Beratung wenden kann.
Letztendlich richtigAuswahl an Regalenist eine Investition in die Steigerung des Umsatzes und die Senkung der Betriebskosten. Ein gutes System erleichtert den Mitarbeitern die Arbeit, macht das Produkt attraktiver und hält jahrelang problemlos. Und das wiederum führt zu direkten Einsparungen und erhöhter Kundenbindung. Hier gibt es keine Kleinigkeiten. Jede Schraube, jede Ecke des Regals trägt zum Gesamtergebnis bei.
