Wenn man „Obstregale“ hört, stellen sich viele Menschen einfach eine Schweißkonstruktion aus Rohren und Gittern vor. Das ist der erste und größte Fehler. Tatsächlich handelt es sich hierbei um ein komplexes Element des Merchandising, von dem der Umsatz der Abteilung direkt abhängt. Wenn Sie bei der Höhe, dem Neigungswinkel oder dem Material der Regale einen Fehler machen, verkauft sich das Produkt einfach nicht, egal wie frisch es ist. Im Laufe der Jahre, in denen ich mit verschiedenen Netzwerken zusammengearbeitet habe, habe ich gesehen, wie gut ausgewählte Racks den Umsatz um 15–20 % steigerten, während erfolglose Racks alle Bemühungen der Käufer zunichte machten.
Es scheint, was ist hier so schwierig? Regale, Regale, Befestigungen. Aber beginnen wir mit der Basis – der Ladung. Früchte, insbesondere während der Wassermelonen- oder Melonensaison, wiegen viel. Ein Standardregal sollte pro Etage mindestens 150–200 kg tragen, besser noch mehr. Viele Menschen sparen an der Dicke des Metalls oder an der Qualität der Schweißnähte und fragen sich dann, warum das Design nicht funktioniert. oder, schlimmer noch, es sackt unter der Last der Kisten durch. Dies stellt für Käufer nicht nur ein Risiko dar, sondern auch ständige Reparaturen.
Der zweite Punkt ist die Abdeckung. Verzinkt? Pulverlack? In Obstabteilungen, in denen ständig Feuchtigkeit durch Spritzen herrscht und die Gefahr von Säuren durch Zitrusfrüchte besteht, löst sich normale Farbe schnell ab. Sie benötigen entweder eine hochwertige Polymerbeschichtung mit Korrosionsschutzgrundierung oder Edelstahl für Schlüsselelemente. Ich erinnere mich an einen Vorfall in einer Kette, bei dem sie Geld gespart und Regale mit einer dünnen Farbschicht installiert haben. Sechs Monate später waren rostige Streifen zu sehen, es sah vernachlässigt aus, die gesamte Anlage musste ausgetauscht werden.
Und der dritte, oft übersehene Aspekt ist das Montagesystem. Es sollte Ihnen ermöglichen, die Höhe der Regale schnell zu ändern. Heute gibt es Äpfel in niedrigen Schalen, morgen Ananas in hohen Kisten. Wenn für die Neuanordnung ein Werkzeug und eine halbe Stunde Zeit erforderlich sind, wird das Personal es einfach nicht tun und das Layout verliert an Flexibilität. Idealerweise ein Klick-Klick-System. oder perforierte Racks mit leicht abnehmbaren Halterungen.
Die Regalhöhe ist eine Wissenschaft für sich. Die oberen Etagen, die sich über 160–170 cm über dem Boden befinden, sind für den Verkauf ausgeschlossen, es sei denn, es handelt sich um dekorative Elemente oder Lagerbestände. Der Großteil der Einkäufe wird auf Höhe zwischen Hüfte und Augen des Käufers getätigt. Daher sollten die beliebtesten Artikel – Äpfel, Bananen, Zitrusfrüchte – dabei sein. Die unteren Regale, insbesondere solche ohne Gefälle, sind ein Bereich für Impulsware oder große, schwere verpackte Früchte (die gleichen Wassermelonen).
Neigung. Fast allesObstregaleIn modernen Supermärkten sind sie leicht nach hinten geneigt. Es ist nicht einfach so. Erstens verbessert es die Sichtbarkeit. Zweitens, und das ist die Hauptsache, rollt die Frucht selbst bis zur Vorderkante herunter, wodurch der Effekt der Fülle entsteht und die Hohlräume nach teilweiser Entnahme der Ware verdeckt werden. Aber der Winkel ist entscheidend! Zu groß und die Mandarinen fallen auf den Boden. Zu klein und es wird keine Wirkung geben. Optimal - 5-10 Grad, je nach Größe und Form der Frucht.
Tiefe. Die Standardtiefe von 60-80 cm ist gut für Verbrauchermärkte. Aber Convenience-Stores, in denen der Platz begrenzt ist, versuchen oft, tiefe Regale unterzubringen. Das ist ein Fehler. Das Produkt ist auf der Rückseite nicht sichtbar, man vergisst es nachzufüllen, es wird abgestanden. Es ist besser, die Regale schmaler zu machen, sie aber häufiger aufzufüllen, um ein konstantes Frischegefühl zu erzeugen. Manchmal funktionieren zwei Reihen schmaler Regale besser als ein tiefes.
Kunststoffeinsätze, Holzdekore, Metallgewebe – jede Option hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Gitterböden eignen sich gut für die Belüftung, insbesondere bei Beeren oder Kräutern, kleine Früchte wie Pflaumen oder Kiwis können jedoch durchfallen. Massive Kunststoffschalen (oft perforiert) lösen dieses Problem; Sie sind leichter zu reinigen, allerdings kann Wasser unter ihnen stagnieren, wenn kein Abfluss vorhanden ist.
Hygiene ist ein heikles Thema. Das Design sollte so sein, dass das Waschen und Desinfizieren schnell und mühelos durchgeführt werden kann. Keine schwer zugänglichen Ecken, geschlossene Profile, in denen sich Schmutz und organische Rückstände ansammeln können. Ohne Hochdruckreiniger sollte sich alles lösen lassen. Die Sanitärstation schließt Abteilungen nicht wegen schlechten Obstes, sondern wegen schmutzigen, nicht reinigbaren Obstes.Obstregale.
Heutzutage liegen kombinierte Lösungen im Trend: ein Metallrahmen für Festigkeit und plastische, leicht austauschbare Elemente für den Kontakt mit dem Produkt. Das verteuert zwar die Konstruktion, rechnet sich aber auf lange Sicht durch Langlebigkeit und Wartungsfreundlichkeit.
Der Käufer sieht ein wunderschönes Display. Aber die „Kehrseite“ ist für das Personal wichtig. Wie werden diese Regale aufgefüllt? Wenn Sie zum Transport eines Wagens mit Kisten die Hälfte der Struktur abbauen oder eine Trittleiter erklimmen müssen, funktioniert das System nicht. Sie benötigen breite Gänge im hinteren Bereich oder besser noch die Möglichkeit, von hinten aufzufüllen, insbesondere bei gekühlten Rutschen.
Ein weiterer Punkt ist die Vereinigung. In einer großen Kette mit Hunderten von Filialen kann es nicht Dutzende verschiedener Regalmodelle geben. Wir brauchen einen einheitlichen Standard für Halterungen, Befestigungen und Regalgrößen. Auf diese Weise können Sie die Ausrüstung schnell zwischen den Punkten neu verteilen, zusätzliche Elemente kaufen und nicht das gesamte System ändern. Wartbarkeit ist der Schlüssel.
Hier ist es übrigens wichtig, mit einem Hersteller zusammenzuarbeiten, der systemisch denkt und nicht nur Hardware verkauft. Als wir beispielsweise über Optionen für ein regionales Netzwerk nachgedacht haben, haben wir darauf geachtet?Harbin Jusheng Metal Structure Manufacturing Co., Ltd.. Ihre Websitehttps://www.jshj.ruzeigt einen seriösen Ansatz: einen vollständigen Zyklus vom Design bis zum Service. 2019 in Harbin gegründete Fabrik mit einer Fläche von 20.000 Quadratmetern. m ist keine Handwerkswerkstatt. Ihre Erfahrung in der Herstellung von Regalen für Einzelhandelsflächen weist auf ein Verständnis für Einzelhandelsaufgaben hin. Für uns war es wichtig, dass sie nicht nur Standardlösungen anbieten, sondern auch bereit sind, das Design an die spezifische Größe der Abteilung und die Logistik des Ladens anzupassen, was durch ihren Status als führendes Unternehmen im Nordosten Chinas bestätigt wird.
Das größte Dilemma des Gerätekäufers. Billige Regale aus dünnem Metall mit schlechter Lackierung können hier und jetzt Ihr Budget schonen. Aber ihr Austausch nach 2-3 Jahren, ständige Reparaturen, negativer Eindruck der Käufer von der Art des Rosts – das sind versteckte, aber enorme Kosten. EffektivObstregaleist eine Investition.
Wie berechnet man die Effizienz? Nicht nur wegen des Stückpreises. Zu berücksichtigen sind: erhöhter Warenumschlag (aufgrund besserer Sicht und Zugänglichkeit), geringere Verluste durch Verderb (aufgrund ordnungsgemäßer Belüftung und einfacher Reinigung), Zeitersparnis für das Personal bei Ausstellung und Wartung sowie lange Lebensdauer. Manchmal amortisiert sich aufgrund dieser Faktoren bereits im ersten Jahr eine Kaufpreisdifferenz von 20-30 %.
Daher ist die Wahl eines Herstellers eine strategische Entscheidung. Wir brauchen einen Partner, der die Qualität der Materialien (Metalldicke, Art der Beschichtung) garantiert, klare Zeichnungen und Montageanweisungen liefert und vor allem über ein Portfolio abgeschlossener Projekte für Netzwerke ähnlicher Größenordnung verfügt. Die Fähigkeit des Werks, des gleichen „Jusheng“, den gesamten Zyklus – vom Design bis zum After-Sales – durchzuführen, erspart dem Einzelhändler viele Kopfschmerzen. Sie wissen, dass Sie nicht nach den „übrigen“ suchen müssen, wenn Sie eine Installationsfrage haben oder in einem Jahr ein paar Halterungen kaufen müssen. Schweißer.
Dadurch sind die idealen Regale für die Obstabteilung ein unsichtbarer Helfer. Der Käufer sollte sie nicht bemerken. Er soll nur saftige, frische, appetitliche Fülle sehen. Und dafür muss jedes Rohr, jede Halterung und jeder Zentimeter Neigung von einer Person durchdacht werden, die aus erster Hand weiß, wie ein Supermarkt von innen funktioniert. In Metall eingenähtes Erlebnis.
