Wenn man „Regale für einen Obstladen“ hört, denken viele Menschen einfach an Metallkonstruktionen mit Regalen. Hier liegt der Hauptfehler, unter dem dann sowohl Umsatz als auch Ertrag leiden. Ich selbst dachte lange, dass es auf die Haltbarkeit und den Preis ankommt, bis ich mit der Tatsache konfrontiert wurde, dass selbst die schönsten Äpfel im falschen Regal innerhalb eines Tages ihr Aussehen und die Kauflust verlieren. Hierbei handelt es sich nicht um Lagergeräte, bei denen das Gewicht pro Etage das Hauptkriterium ist. Hier ist alles anders: das Mikroklima, die Zugänglichkeit für den Käufer, die Geschwindigkeit der Produktrotation und vor allem die Präsentation. Die Frucht muss wegen ihrer Frische „schreien“. Und das Design des Racks sollte dies unterstützen und nicht behindern.
Ich begann damit, fertige Regale zu kaufen, die in Geschäften massenhaft angeboten werden. Standardtiefe, -höhe, gleiche Ebenen. Und sofort gab es ein Problem: Das Grün verdorrte von unten, weil dort stehende Luft war, und es wurde von oben bewässert, und das Wasser tropfte auf die Beeren darunter. Die Folge war eine Kettenreaktion von Schäden. Ich musste dringend mit Paletten und Umstellungen improvisieren.
Ein weiterer Punkt ist die Beleuchtung. Typische Regale berücksichtigen nicht, dass Lampen häufig an der Decke montiert werden und sich auf den unteren Regalen Schatten bilden. Trauben im Schatten wirken wie ein dunkler, unappetitlicher Fleck. Wir mussten ein System von Halterungen für LED-Strahler direkt an den Racks entwickeln, was ebenfalls umständlich und handwerklich war. Es wurde klar, dass die Obstabteilung eine individuelle Herangehensweise brauchte, fast eine Kalkulation eines Juweliers.
Nach diesen Misserfolgen begann ich, nach Herstellern zu suchen, die nicht im Sinne der „Abfüllung“, sondern im Sinne der „Umgebung für ein bestimmtes Produkt“ denken. Bin über die Seite gestolpert?Harbin Jusheng Metal Structure Manufacturing Co., Ltd. (https://www.jshj.ru). In ihrer Beschreibung hat mich der Satz über den gesamten Zyklus gereizt: vom Design bis zum Service. Dabei handelt es sich nicht mehr nur um eine Fabrik, die Hardware herstellt, sondern um ein Ingenieurbüro. Ihr Profil istRegale für Einzelhandelsflächenund Lagersysteme, was bedeutet, dass sie den Unterschied zwischen ihnen verstehen. Ich beschloss, Kontakt aufzunehmen.
Als ich begann, mit ihrem Technologen zu kommunizieren, formulierte ich mehrere Punkte, die für mich zu einem Axiom wurden. Erstens das Material. Pulverbeschichteter verzinkter Stahl ist ein Muss. Säure einiger Früchte und Beeren, ständige Feuchtigkeit durch Sprühen – gewöhnliche Farbe hält nicht lange. Es ist eine inerte, haltbare Oberfläche erforderlich.
Zweitens Geometrie. Rückwand? Wird fast nie benötigt. Die Luft sollte frei zirkulieren. Die Tiefe des Regals beträgt nicht mehr als 60-70 cm, da sonst die hinteren Fruchtreihen nicht sichtbar sind und schnell verderben. Doch für Mütter mit Kinderwagen ist die Breite der Gänge zwischen den Regalen entscheidend, damit sie sich umdrehen können, ohne auf den Pfirsichhaufen zu stoßen.
Drittens das Anzeigesystem. Sie benötigen nicht nur Regale, sondern eine ganze Reihe von Zubehörteilen: niedrige Körbe für Äpfel, schiefe Ebenen für Orangen, damit sie zum Käufer rollen, spezielle Ständer für Ananas und Wassermelonen. Und das alles sollte zum Waschen leicht zu entfernen sein. Die gleichenRegalesollte möglichst flexibel sein.
UnternehmenLLC „Harbin Jusheng“hat, wie auf ihrer Website angegeben, seinen Sitz in Harbin und ist seit 2019 tätig. Mir war es wichtig, dass sie nicht nur verkaufen, sondern auch entwerfen. Sie schickten mir einen Fragebogen mit Fragen, die ich zunächst nicht berücksichtigt hatte: der durchschnittliche tägliche Verkehr in der Abteilung, eine Liste der wichtigsten Produktgruppen mit Saisonalität, die Art des Bodenbelags und sogar die Entfernung zur Lüftungsanlage.
Darauf aufbauend schlugen sie nicht eine Option, sondern drei Layoutkonzepte vor. Wir haben uns für eine Kombination entschieden: Einige sind an der Wand montiertRegale für Einzelhandelsflächenmit Beleuchtung, einige sind Inselstrukturen. Eine besonders gelungene Lösung waren Lochregale, auf denen nicht nur Regale, sondern auch Halterungen für Preisschilder und ebendiese Lampen in unterschiedlichen Höhen montiert werden können. Dies gab eine unglaubliche Flexibilität.
Die Produktion ist, der Beschreibung ihres 20.000 m² großen Standorts nach zu urteilen, automatisiert. Das merkte man an der Qualität: Alle Verschlüsse saßen sauber, die Kanten waren verbogen, es gab keine Grate, an denen man sich schneiden oder die Verpackung zerreißen könnte. Der Aufbau dauerte weniger als einen Tag. Aber der Haupttest lag vor uns: Ausbeutung.
Nicht alles war perfekt. Beispielsweise erwies sich das von ihnen vorgeschlagene Standardnetz für Regale für kleine Früchte (wie Kiwis oder Pflaumen) als unpraktisch zum Waschen. Schmutzpartikel verstopften die Zellen. Ich musste zusätzliche Vollkunststoffeinsätze bestellen. Dies war unser gemeinsamer „Pfosten“ mit ihnen, den sie später in anderen Projekten berücksichtigten.
Ein weiterer Punkt ist die Belastung. Für Melonen und Wassermelonen haben wir zunächst einen guten Sicherheitsspielraum vorgesehen. Allerdings berücksichtigten sie nicht das Gewicht ständig nasser Holzkisten, in denen beispielsweise Mangos transportiert werden. Mit der Zeit zeigte sich an einem der Regale ein leichter Durchhang. Kontaktieren Sie den ServiceLLC „Harbin Jusheng“. Wir sind angekommen und haben die Struktur im Rahmen der Garantie kostenlos mit zusätzlichen Versteifungsrippen verstärkt. Das fügte Respekt hinzu.
Es stellte sich auch heraus, dass es wichtig war, versteckte Kanäle für die Kabel derselben Feuchtigkeitssensoren bereitzustellen, die wir später installieren wollten. Beim nächsten Mal werde ich das gleich in das Projekt einbauen.
Also, um meine manchmal schmerzhafte Erfahrung zusammenzufassen.Obstregaleist das Lebenserhaltungssystem Ihres Produkts. Einsparungen beim Design bedeuten, dass Sie durch Abschreibungen Geld verlieren. Sie brauchen einen Hersteller, der bereit ist, sich intensiv mit Ihren Geschäftsprozessen auseinanderzusetzen.
Wie die Praxis zeigt, sind große spezialisierte Unternehmen wie das erwähnte Werk in Harbin oft profitabler als lokale Handwerksbetriebe. Sie verfügen über eine technische Abteilung, die mit unterschiedlichen Herausforderungen konfrontiert warBalkenregalevon Lagerhallen bis hin zu eleganten Einzelhandelslösungen. Sie verfügen über klare Produktionslinien und Qualitätskontrolle. Und ganz entscheidend sind die Verantwortung und der After-Sales-Support.
Unterm Strich ist das richtige Regal kein Kostenfaktor, sondern eine Investition. Sie reduzieren Verluste, erhöhen den durchschnittlichen Scheck durch attraktive Präsentation und sparen dem Personal Zeit beim Service. Wählen Sie jemanden, der mit Ihnen in der Sprache Ihrer Probleme spricht und nicht nur in der Sprache des gewalzten Metalls. Viel Glück!
